Samedi dernier, la grande salle de Sergey accueillait la soirée Graines Voyageuses organisée par l’association Panais, Raves & Salsifis de Sergey. Au menu, la conservation des variétés anciennes.

Dès l’entrée de la grande salle, différentes sortes de pommes et poires vaudoises, proposées par l’association Rétropomme, aiguisent la curiosité. Elles voisinent avec le très remarquable travail de diplôme à l’école de Lullier de Gaël Lavorel de L’Abergement, somptueux catalogue de fruits dessinés à la main avec leur fiche signalétique.

Sur l’estrade, la ferme Arc-en ciel de Juriens expose un choix d’épis de blés anciens issus de sa collection: l’amidonnier noir voisine avec le blé de Perse, la ‘Nonette de Lausanne’ et tant d’autres. Des épis de maïs, comme l’improbable ‘Red Strawberry’, ou une série tout autant étonnante de cucurbitacées se laissent aussi admirer.

Souveraineté alimentaire

Mario del Curto, de Sergey, a présenté l’histoire du biologiste soviétique Nikolaï Vavilov qui a créé en 1926 la plus ancienne banque de semences à Saint-Pétersbourg. Puis Joël Vuagniaux, Vavilov de Bretonnières, a poursuivi le débat pour l’association ResSources, insistant sur l’importance des semences, précieux héritage de l’humanité qui risque aujourd’hui de disparaître; le conserver est une responsabilité collective face aux générations futures. Le film L’origine de la pomme, de Catherine Peix, a ensuite dévoilé l’histoire d’un fruit issu des forêts du Kazakhstan; là se trouvent encore des arbres résistant aux maladies et adaptables – précieuse alternative aux pesticides – dont le potentiel génétique est à préserver. Enfin, après un apéritif où vin blanc au romarin et vin rouge à la rose étaient rois, le repas entièrement local concocté par Yanis Carnal a surpris et ravi les participants.