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Les nouveaux tenanciers du chalet de La Thiolle.

Lignerolle: du nouveau au chalet de La Thiolle

Les nouveaux tenanciers  du chalet de La Thiolle.

Les nouveaux tenanciers du chalet de La Thiolle.

Enfant de Lignerolle, Christophe Lambercy et sa petite famille reprennent la gérance, pour leur première saison d’estivage de 180 jours, du typique chalet – Restaurant d’alpage de La Thiolle.

Le nouveau tenancier n’est pas en territoire inconnu, ayant déjà travaillé avec Nicole Steiner les saisons 2005 et 2010, il est donc à l’aise avec les habitudes et convenances de la clientèle du chalet. Une nouvelle expérience pour eux, avec une organisation de travail totalement saisonnière, puisque en période hivernale ces derniers gèrent le restaurant de la patinoire de Vallorbe.

Dans les nouveautés, ouverture 7 jours sur 7, une place de jeux pour les enfants, et du côté du coup de fourchette, en marge des traditionnelles spécialités fromagères, une salade garnie ou un feuilleté de champignons ainsi qu’un large choix de sorbets ou de glaces de la Ferme, l’ensemble accompagné d’une carte des vins qui se distingue par une offre régionale représentative.

Le cadre merveilleux, la situation exceptionnelle agrémentée d’une grande terrasse, invitent à la découverte et à venir saluer cette jeune et sympathique famille.

Photo Alain Michaud

40e saison de la famille Steiner à la Thiolle

Claudine et Tcha-Tcha au chalet.

Claudine et Tcha-Tcha au chalet.

Un bail, comme on dit chez nous, 40 ans de présence, 40 ans de labeur au chalet de la Thiolle.

C’est en 1970 que Jean Steiner dit «Tcha-Tcha», postule la place de berger du chalet d’estivage de la Thiolle sur la commune de Lignerolle. C’est le début d’une longue histoire; il faut relever que dans la même période, le couple gère en parallèle un commerce de confection à la Grand-Rue à Chavornay, c’est sa femme Claudine qui s’occupe du magasin. Jean, pendant la période hivernale, pratique la représentation d’habillement, particulièrement dans les campagnes et parcourt à cet effet un vaste réseau de fermes. Une occupation globale très astreignante, puisque à cette époque Tcha-Tcha s’affaire à soigner le bétail, entretenir les clôtures et s’active au service de la buvette.

Un personnage atypique, chaleureux et communicatif, Tcha-Tcha savait recevoir, le petit verre de gnaule offert pour faire durer la discussion, le mot d’humour pour fraterniser. Un homme connu loin à la ronde, un personnage qu’il faisait bon rencontrer.

Un virage essentiel

En 1979, important changement pour la famille Steiner, qui abandonne le commerce de confection à Chavornay et fait construire sa villa dans le village de Lignerolle. Jean Steiner profitera bien peu de sa nouvelle habitation, il décède prématurément le 6 août 1980.

Dans cette situation pénible, Claudine a continué de s’occuper de la buvette du chalet, et, c’est le berger du chalet de la Languetine qui s’est dès lors chargé de soigner  le bétail du chalet de la Thiolle.

Avec les années, Claudine Steiner a trouvé que l’ouvrage devenait bien assez lourd pour elle, voire trop. A cet effet, en 1994, sa fille Nicole rejoint sa maman pour lui venir en aide et la décharger quelque peu dans ce travail saisonnier; puis c’est Nicole qui reprend totalement les rênes du chalet. Arrive 2009, année de la 40e saison de la famille Steiner à la Thiolle, une longévité qui mérite d’être relevée.

Pour marquer cette magnifique cons-tance et assiduité, des festivités sont programmées, le vendredi 31 juillet avec un karaoké, ambiance années 70.

Le 1er août, la commune de Lignerolle organise un feu d’artifice et la soirée sera agrémentée musicalement par un concert Winnipeg «Brice et son orchestre».

Dimanche 2 août, journée d’ambiance champêtre, avec le chœur d’hommes Baulmes-Lignerolle, les sonneurs de cloches, ainsi  que les cors des Alpes.

Une ambiance de mi-été qui mérite d’être vécue, un clin d’œil d’amitié à Nicole et Claudine pour leur accueil toujours chaleureux, et espérons, qui durera encore longtemps.

Photo Alain Michaud